طريقة عمل روستيد بيف بالروزماري وصوص الشيكولاته

المقادير

  كتف بقرى صغير

 ملعقة كبيرة  بودرة كاكاو

  ملح

  فلفل

4  ملعقة صغيرة  زيت زيتون

نصف  كوب  بصل مفروم

  جزرة مفرومة

ربع  كوب  كرفس مفروم

 ملعقة صغيرة  ثوم مفروم

2  كوب  خل عنب أحمر

2  كوب  مرقة   لحم

  ورق لورا

  زعتر طازج

2  ملعقة كبيرة  صلصة  طماطم

 ملعقة صغيرة  روز مارى فريش مطحون

خطوات التحضير

اصنعي شقوق فى الكتف و ضعي بداخلها فصوص الثوم و زيت الزيتون و الملح و الفلفل و الزعترعلى النار ضعي الزيت و الكرفس و الجزر و البصل و ضيفي إليهم الملح و الفلفل و الزعتر و الروزمارى ثم ضيفي الثوم و الخل ثم المرقة و الصلصة و ورق اللورا و عند الغليان ضيفي الكاكاو ضعي الكتف فى كيس حرارى فى الفرن لمدة ساعة أو حتى تمام التسوية ثم يقدم و فوقه الصوص بالهنا