المقادير:
كوب ماء 200 مل
نصف كوب زبدة ( 100 جم )
كوب دقيق ( 135 جم)
4 بيضة حجم كبير
معلقة صغيرة فانيليا غامقة
رشة ملح
ملعقة صغيرة بيكنج بودر ( حسب الرغبة )
شربات ثقيل بارد
طريقة التحضير:
يوضع الماء والزبدة في اناء، ويوضع على النار حتى الغليان.
ثم يضاف اليها الدقيق، وتقلب جيدا حتى تلم العجينة من كل الاطراف.
ثم توضع العجينة في العجان، ويضاف البيض واحدة واحدة مع التقليب بالعجان، وتضاف الفانيلا والملح والبيكنج بودر.
يمكن اضافة البيض واحدة واحدة والتقليب بملعقة خشبية بدلا من العجان.
توضع العجينة في كيس حلواني مزود بقمع ( صغير او كبير حسب الرغبة )، ثم يضغط اشكال بلح الشام، وترص على صينية مبطنة بالسيليكون او ورق الزبدة..وتُقَدَم..
