المقادير:
4 اكواب شوربة
ربع كيلو فراخ فيليه
4 ملاعق دقيق
علبتين زبادي اي نوع
3 بصلات محمرين جيدا
ملح حسب الرغبة
فلفل
مكعب مرقة
مستكة
حبهان
طريقة التحضير:
تسلق الفراخ ثم تصفي وتتنسل
في المقلاة بعد تحمير البصل يضاف الفراخ , تقلب و تترك على النار 10 دقائق
في وعاء اخر اضيفي الدقيق والزبادي مع بعض واتركيها قليلا
أغلى الشوربة و اضيفي لها خليط الدقيق و الزبادي
اخلطي المرقة مع خليط الزبادي والدقيق بالمضرب السلك إلى أن يتجانس على النار
ضعي الدجاج في أسفل الصينية وفوقه الكشك....
