المقادير:
معلقتين كبار سمن
كوب و نصف دقيق ابيض
كيلو لبن
ملح
فلفل
طريقة التحضير:
في إناء علي النار ضعي السمن حتي يسخن
يوضع الدقيق بالتدريج علي السمن مع التقليب المستمر حتي يصبح الدقيق و السمن كتلة واحدة متماسكة
يوضع اللبن بالتدريج مع التقليب المستمر حتي الحصول علي القوام المطلوب
يوضع الملح و الفلفل اثناء التقليب
