طريقة عمل كبدة بالعسل

المقادير

4  قطع  كبدة بتلو

  دقيق للتعفير

25  جرام  زبدة

30  مل  زيت نباتي

30  مل  خل عنب أحمر

45  مل  مرقة   دجاج

15  مل  عسل نحل

  ملح

  فلفل

  جرجير

خطوات التحضير

تجفف الكبدة بورق المطبخ وتتبل بالملح والفلفل و تعفر بالدقيق مع التخلص من الدقيق الزائدذوبي في طاسة كبيرة نصف الزبدة مع الزيت على نار حامية وتخلط جيدا توضع الكبدة في الطاسة و تطهى لمدة 1-2 دقائق حتى تكتسب لونا بنيا ثم تقلب على الجانب الآخر لمدة دقيقة و تنقل إلى طبق التقديم ونبقيها دافئة اخلطي الخل مع المرقة والعسل في الطاسة وتقلب مع الزبدة المتبقية حتى تختلط جيدا وتتجانس تغرف فوقها الصوص وتقدم ساخنة مع أرز أبيض