طريقة عمل عيش الصاج السعودي

المقادير:

دقيق أسمر - 4 أكواب

خميرة - ملعقة كبيرة

ماء دافئ للعجن - بحسب الحاجة

خطوات التحضير:

 أنخلي الدقيق في وعاءٍ كبير. أضيفي الخميرة واخلطي المكونات جيّداً.أضيفي ما يكفي من المياه واعجني المكوّنات حتى تحصلي على عجينة ليّنة.غطّي العجينة واتركيها جانباُ لساعتين حتى تتخمّر.سخّني الصاج جيّداً ثمّ ضعي مقدار من العجين بحسب حجم الخبز الذي تريدين الحصول عليه. قلّبي العجينة على الوجهين حتى تحمرّ. كرّري العملية حتى انتهاء كمية العجين.