مقلوبة الدجاج

المقادير:

  دجاجة مقطعة 8 قطع

3  كوب  أرز  

3  كوب  مرقة   أو شوربة

 كيلو  باذنجان

نصف  كيلو  طماطم

  بصلة شرائح

  ملح و فلفل

  قرفة

  زنجبيل

  زبدة

  زيت

خطوات التحضير:

تقلى الدجاجة مع البصل فى الزبدة و الزيت ثم تقلى الباذنجان و الطماطم توضع الدجاجة فى حلة يليها الطماطم و الباذنجان ثم الأرز و يسقى بشوربة بها قرفة و بهارات و تترك حتى النضج ثم تقلب