المقادير:
نصف كيلو لحم مفروم
حبة باذنجان
حبة بطاطس
حبة بصل شرائح
4 فصوص ثوم
نصف كيلو طماطم مبشوره
2 ملعقه كبيره صلصة
مكعب مرقة
رشه جوزه الطيب
ملح
فلفل أسود
بهارات
بقدونس
ملعقه كبيره سمنه
خطوات التحضير:
تبلي اللحم بالملح والفلفل ثم كوري الكفتة وشوحيها في السمنة حتى تاخذ اللون ارفعيها من الزيت وفي نفس الطاسة ضيفي الصلصة وعصير الطماطم وقلبيهم جيدا ضيفي مكعب المرق وتبليها بالملح والفلفل وقليل من الماء وادخليها الفرن وقدميها ساخنة وزينيها بالبقدونس
