المقادير
بامية
بصل
ثوم مفروم
بانجان
طماطم
صلصة طماطم
زيت نباتى
مرقة
سكر
ملح
فلفل
خطوات التحضير
شوحى البصل مع ملح وفلفل و زيت و ضيفى صلصة الطماطم و يقلب جيدا ضيفى السكر و الثوم مع التقليب المستمر ثم ضيفى البامية و المرقة و اتركيها تغلى ضيفى الطماطم المفرومة و اتركيها تغلى مرة اخرى رشى ملح على شرائح الباذنجان و اتركيها لمدة 5 دقائق ضعي الباذنجان فى الطاجن ثم ضعى خليط البامية عليه و باقى شرائح الباذنجان من اعلى رشى زيت و ملح وفلفل و يدخل الفرن لمدة 35 الى 40 دقيقة ثم يرفع و تقدم
