المقادير:
دجاج شيش
خلطة شيش طاووق
سماق
زيت زيتون
ملح
فلفل
لبن رايب
عيدان خشب
فلفل الوان مكعبات
مشروم
خطوات التحضير:
اخلطى السماق مع خلطة الشيش طاووق مع اللبن الرايب و ملح وفلفل جيدا ادهنى الشواية بالزيت جيدا و ارفعيها على النار حتى تصبح جاهزة للطهى تبلى الدجاج بالخليط ثم يرفع على عيدان خشبية مع الفلفل والمشروم ثم يشوى على الجريل حتى ينضج تماما و يقدم بالهنا..
