القرفة هي من البهارات المعروفة والقديمة وتستخدم تقليديا ليس فقط كتوابل بل ايضا كدواء.
هل تعرفين أن أعواد القرفة هي لحاء الشجرة التي تم تجفيفه وأن مسحوق القرفة هو عيدان القرفة المطحونة والجاهزة للاستخدام؟
أسباب لإضافة القرفة إلى الوجبات:
1- تسكت الرغبة بتناول السكر
تعزز القرفة الطعم الحلو للأطعمة التي تحتوي على السكر. لتناول حلوى لذيذة وفقيرة بالسعرات الحرارية، رشي القليل من القرفة على الفواكه المقطعة إلى شرائح مثل التفاح والموز.
2- تساعد على فقدان الوزن
إضافة القليل من القرفة إلى الوجبات يساعد على استقرار مستوى السكر في الدم، ويقلل تخزين الدهون ويجعلك تشعرين بالشبع لفترة طويلة مما يجعلك تأكلين كمية أقل. إذا كنت تحاولين فقدان بضعة كيلوغرامات من وزنك، فإن القرفة تعطيك دفعة جيدة. بالنظر إلى قدرتها على تثبيت مستوى السكر في الدم، فهي تساعد بشكل كبير على علاج السكري.
3- تحسن وظائف الدماغ
تشير الدراسات إلى أن هذه التوابل العطرية تساعد على تحفيز النشاط الدماغي وقد تمنع أيضا الإصابة بمرض ألزهايمر.
4- من السهل استخدامها
حتى لو لم تكن لديك مهارات في الطبخ، فإنه من السهل جداً إضافة القرفة إلى الشاي أو القهوة أو اللبن الزبادي أو الفواكه أو الحلويات.
5- تكافح الالتهابات
القرفة تكافح الالتهابات بشكل طبيعي مما قد يساعد الرياضيين على الشفاء بسرعة أكبر من الإصابات. أضيفي القرفة إلى العصائر التي تتناولينها بعد الرياضة.
6- مضادة للميكروبات
إضافة القرفة إلى نظامك الغذائي قد يساعدك أيضاً على منع تطور داء المبيضات. الجميع لديه المبيضاتفي المعدة (وهو نوع من الفطريات) ولكنها قد تخرج عن السيطرة والقرفة تساعد على استقرارها.
فوائد القرفة للنساء عديدة ومهمة، لدرجة أن العلم الحديث بات يعتبرها سيدة الطب البديل القوية، فكم هن محظوظات اللواتي يلجأن لها ليتخلصن من مشاكلهن الصحية والجمالية.
فوائد القرفة للنساء هي:
- تعمل على تنظيم الدورة الشهرية وتساعد في إدرارها، على أن تشرب بكميات معقولة، لأن بعض النساء يشعرن بان دورتهن الشهرية باتت أشبه بالنزيف عند شرب القرفة.
- تخفف من أوجاع الدورة الشهرية وما بعد الولادة، كما أنها تسهل الولادة كونها مادة قابضة للرحم.
- تخفض نسبة الكوليسترول السيء في الجسم، بتناول نصف ملعقة صغيرة من القرفة يومياً.
- تدخل القرفة في غالبية خلطات التخلص من مشاكل البشرة وحب الشباب، لأنها مضاد حيوي معقم من الطراز الرفيع.
- تخفيف النمش والكلف خاصة عند النساء اللواتي يعانين من مشاكل البشرة بعد الولادة.
- إن كنت مصابة بالسكري النوع الثاني، فإن القرفة تساعد في زيادة إفراز الأنسولين وتخفيض السكر في الدم.
- تقوي المفاصل، لذا يتم وصفها للنساء اللواتي يعانين من هشاشة العظام وأمراض المفاصل.
- تنشط الذاكرة وتعزز التيقظ والإدراك، لذا ينصح بشربها في الصباح.
- تسرع عملية الأيض بشكل ملحوظ، لذا تعد من المشروبات الأساسية لكل من تبحث عن الرشاقة واللياقة.
- تزيد إدرار حليب الأم، لذا فإنها المشروب المتعارف عليه في ضيافة ما بعد الولادة.
- تسهيل حدوث الحمل، حيث يؤكد الكثير من الخبراء أن القرفة تمتلك خواص علاجية هائلة تمكنها من ذلك خاصة إذا ما اجتمعت مع العسل.
تذكري سيدتي أن تناول القرفة يمكن أن يكون كمنقوع أو مع إضافتها للأطباق المختلفة، على أن تكون بكميات معقولة دون مبالغة.
