روائح مزعجة يقضي عليها كربونات الصودا

حين تصدر روائح كريهة في منزلك ولا تعرفين كيف تتخلّصين منها سارعي إلى كربونات الصودا. ما هي تلك الروائح التي يمكنها أن تزيلها؟ اطّلعي عليها هنا... 

يتمتّع كربونات الصودا بخصائص مطهّرة يمكنها القضاء على الروائح المزعجة التالية: 

1. رائحة صندوق القمامة 

صندوق القمامة يمكن أن يكون مصدر روائح كريهة جداً خاصة إذا لم يتمّ التخلّص من القمامة يومياً. لكن هذه الرائحة السيئة يمكن أن تختفي إذا نثرت كربونات الصودا في قعر الصندوق وعلى القمامة. 

2. رائحة المرحاض 

إذا جرّبت كربونات الصودا لن تحتاجي إلى منظّفات بعد الآن. لتنظيف المرحاض وإزالة الروائح الكريهة منه اطردي أولاً المياه منه. ثم أفرغي فيه كوباً من كربونات الصودا وأغلقي الغطاء للسماح للفقاعات التي ستصدر بأن تفعل فعلها لمدة ساعة. 

3. البرّدات المحمولة وزجاجات "ترمس" القهوة والشاي

املئي هذه الأجهزة بمزيج كربونات الصودا والماء: ملعقة من كربونات الصودا لكلّ 3 أكواب من الماء. اتركي المزيج في الترمس أو البراد الصغير لمدة 20 دقيقة، ثم اشطفيه كالمعتاد. 

4. رائحة مصافي المياه في المطبخ والحمّام 

اسكبي بضعة ملاعق طعام من كربونات الصودا في هذه المصافي النتنة مرتين في الأسبوع. وبعد نحو ساعة، اسكبي فيها الماء الساخن. سوف ينظّف الكربونات المصافي وتزول الرائحة. 

5. رائحة المكنسة الكهربائية 

رشّي السجاد ببيكربونات الصودا قبل ليلة. في الصباح استخدمي المكنسة الكهربائية لإزالته. مع هذا الحل، يمكنك الحصول على شيئين في وقت واحد تنظيف السجاد وإزالة رائحته وكذلك إزالة رائحة المكنسة. 

6. رائحة الأحذية

رشّي ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا في الأحذية التي تصدر منها رائحة كريهة، خاصة الأحذية الرياضية. يمكنك أن تتركيها فيها فتمنع إصدار رائحة القدمين أو أن تزيليها في اليوم التالي. 

7. رائحة الثلاجة 

ضعي نصف كوب من الكربونات في الثلاجة. إنه يساعد على إزالة رائحة المواد الغذائية المتعفنة وكذلك روائح الطعام الأخرى. 

8. رائحة الأيدي بعد تقطيع البصل والثوم 

بعد تقطيع البصل أو الثوم امزجي بضع ملاعق كربونات الصودا في كوب من الماء واغسلي بها يديك ثمّ اشطفيهما بالماء النقي. 

9. رائحة النفس الكريهة 

بعد تناول البصل أو الثوم يحين موعد شطف فمك بغسول الفم الأفضل على الإطلاق - كربونات الصودا والماء. تمضمض بالكوب من الماء ذوّبت فيه ملعقة من بيكربونات الصودا وودّع الرائحة الكريهة لانفاسك

14 شيئاً بسيطاً سيجعل حياتك أفضل بكثير

أحياناً يكفي أن نقوم بتغييرات بسيطة أو بجهد بسيط أو حتى ننفّذ فكرة ذكيّة سمعنا عنها حتى تتحسّن يومياتنا بشكل كبير. في ما يلي 14 فكرة لتحسين حياتك بواسطة أشياء لم تخطر في بالك. 

1. ضع المفاتيح ومحفظتك في الحذاء الذي عليك انتعاله في اليوم التالي هكذا تكفل أنك لن تنسى أياً منها.

2. ضع على لائحة التسوّق بين الأشياء التي تحتاجها شيئاً واحداً لذيذاً تحبّه لكنه غير مفيد لك مثل تحلية أو شوكولا أو غيره. بهذه الطريقة ستكون أقلّ اندفاعاً لشراء سبعة أكياس من رقائق البطاطا أو علباً كبيرة من البسكويت. 

3. اكتب في لائحة الأشياء التي عليك القيام بها اليوم شيئاً واحداً ممتعاً تقوم به أثناء النهار حتى لو كنت في عملك. ذلك يخفّف من ثقل الأمور التي عليك إمجازها. 

4. حتى لا تتشابك أشرطة سمّاعاتك لفّها على شكل رقم 8 على يدك كما هو واضح في الصورة. 

5. اترك مبلغاً صغيراً من المال في جيب معطف أو سترة وانسّ أمره. عندما تجده لاحقا، ستكون سعيداً. إنه استثمار للمستقبل!

6. مارس الرياضة قبل موعد أو مقابلة مهمة. فالتمارين سترفع معدّل الأندورفين في جسمك فتحسّن مزاجك وتهدئ أعصابك. لكن لا تنسى أن تترك وقتاً كافياً للاستحمام 

7. علّق شيئاً تحبّه على حائط الغرفة التي تجلس فيها وقتاً طويلاً سواءً في البيت أو المكتب. قد تكون صورة أو لوحة أو أي شيء يجعلك سعيداً حين تنظر إليه.

8. غيّر أغطية سريرك كلّ أسبوع فلا يوجد شيء يمنحك الإحساس الذي تشعر به عندما تدخل سريرك النظيف. 

9. قم بنشاط كنت تقوم به في طفولتك. العب لعبة الدومينو أو المونوبولي أو اركب الدراجة الهوائية أو ارسم...

10. اقرأ كتاباً. بدلاً من التحديق بهاتفك حتى تغفو، أو تجلس أمام الشاشات على أنواعها خصّص دقائق قليلة من نهاية يومك لقراءة كتاب فقد بيّنت الدراسات أن القراءة تحسّن نوعية النوم.

11. اعرف طول كفّ يدك بحيث يمكنك قياس أي شيء. خذ قياس يدك من طرف الاصبع الوسطى إلى المعصم. ذلك يساعدك على تقدير دقيق لقياس أي شيء بدون الحاجة إلى أداة قياس.

12. خذ طريقاً مختلفة من وقت إلى آخر. سواء كنت تمشي أو تقود سيارتك، فمحاولة أخذ طريق مختلف للوصول إلى العمل أو المنزل سوف تجعلك تشعر بأن الأمور ليست راكدة ولا روتينيّة. كما تبيّن أن ذلك يُحسّن الذاكرة ووظائف الدماغ. 

13. اكتب شيئاً. ليس على الهاتف بل على الورق. كتابة وصف لشخص أو شيء ما أو كتابة قصيدة أو حتى قائمة بأشياء معيّنة يمكن أن تحسّن الذاكرة والمزاج.

14. قدّم هدية لشخص ما بدون سبب. أي شيء قد ينفع حتى لوكان تقديم فنجان قهوة أو باقة زهور. حين تضع علامة مشرقة في يوميات أحدهم سوف يشرق يومك أيضا

درجة حرارة مياة الغسالة

أنت تغسلين الثياب في الغسالة لكنك غير راضية ع النتائج. فمرّة يبدو الأبيض غير نظيف ومرّة الثياب الملوّنة كأنها لم تغسل. قطعة الثياب هذه أصبح قياسها أصغر وتلك أصبحت واسعة. هل يمكن أن تكون حرارة المياه التي تغسلين بها ملابسك هي السبب؟ إليك طريقة اختيار درجة حرارة المياه المناسبة لكل نوع من أنواع الملابس. 

متى تستخدمين الماء الساخن؟

• منافع الغسل بالماء الساخن: ينظف الأوساخ العنيدة، يعقم البياضات المنزليّة من البكتيريا والفطريات، يقتل الحشرات 

• المياه الساخنة مناسبة: للملابس البيضاء القطنية مثل الملابس الداخلية، وبياضات السرير وفوط المطبخ، والملابس المتسخة بشدة أو تفوح منه رائحة العرق والمبقّعة بالزيت وبياضات أسرّة المريضى 

• سيئات الغسل بالمياه الساخنة: تبهت الألوان، تثبت البقع البروتينيّة وتقلص بعض الأقمشة 

متى يجب استخدام الماء الدافئ 

• منافع الغسل بالماء: يساعد على إذابة بقايا مساحيق الغسيل، يوفّر الطاقة الكهربائية مقارة مع المياه الغالية 

• الماء الدافئ مناسب: لغسل الأقمشة الاصطناعيّة مثل النايلون والبوليستر والحرير الصناعي والملابس المتسخة قليلاً. 

• سيئات الغسل بالماء الدافئ: يبهت بعض الألوان، لا يعقّم الأقمشة، لا يزيل البقع 

متى تستخدمين المياه الباردة 

• منافع الغسل بالماء البارد: إنها درجة حرارة الأكثر توفيراً للطاقة، والأقل احتمالاً لتقليص الأقمشة أو بهتان لونها وهي مقبولة لأي نسيج. 

• الماء الدافئ مناسب: لغسل الملابس الداكنة والزاهية الألوان، والأقمشة الحسّاسة 

• سيئات الغسل بالماء البارد: أقل كفاءة في إزالة البقع. لن يطهّر الملابس والبياضات 

للحصول على أفضل النتائج من الغسيل بالماء البارد، عالجي البقع قبل الغسيل واستخدمي المنظفات السائلة

السائل الاحمر فى اللحوم الحمراء ليس دماً

السائل الأحمر في اللحوم الحمراء النيئة ليس دمًا كما يعتقد الكثيرون. فمعظم كمية الدم يتمّ التخلّص منها قبل أن تصل اللحوم إلى المستهلك، وما يبقى يكون في نسيج العضلات. فما هو هذا السائل الأحمر الغريب؟

السائل الأحمر هو مزيج من الماء وبروتين الميوغلوبين الذي ينقل الأكسجين إلى خلايا العضلات. الميوغلوبين مصطبغة لهذا السبب كلّما كثرت في اللحوم، أعطتها لونًا داكنًا. 

تتألّف اللحوم الحمراء من العضلات التي تساعد على الحركة. فيكمن دور الميوغلوبين في نقل الأكسجين للعضلات، والأكسجين ضروري لمدّ العضلات بالطاقة.

فكلّما زاد استخدام العضلات، زادت كمية الميوغلوبين فيها وزاد احمرارها. لهذا السبب لا تجد دمًا حين تحضّر اللحوم البيضاء كالأسماك لأنّها بالكاد تحتوي على الميوغلوبين.

اللحوم البيضاء تتكوّن من ألياف العضلات وتحتوي على عضلات تستعمل للحركة البسيطة السريعة. وتتلقّى طاقتها من الجليكوجين وتحتوي على الميوغلوبين. 

بعض الحيوانات كالدجاج، تحتوي على اللحوم الحمراء والبيضاء، ونجد اللحم الأحمر في أقدامها. 

بعض أنواع الأسماك المهاجرة التي تسبح بنشاط لفترات طويلة، تكون لحومها داكنة اللون ويعود ذلك أيضًا إلى وجود كميات كبيرة من الميوغلوبين فيها. 

سبب تغيّر لون اللحوم عند طهيها هو الميوغلوبين أيضًا. في اللحوم البيضاء التي تكون شفافة اللون قبل الطهي، يتجمّد البروتين عند طهيها ما يعطيها لونًا أبيض كثيف.

في اللحوم الحمراء، يتغيّر الميوغلوبين من الأحمر إلى البني عند الطهي. وبحسب "نيويورك تايمز"، يتعلّق تغيّر اللون بالرطوبة أيضًا، ولهذا السبب تكون اللحوم الكاملة الطهو ناشفة. 

حين يتعرّض الميوغلوبين للهواء، يصبح بنيّ اللون. لهذا السبب يعتبر اللون مؤشّرًا جيدًا لصلاحيّة اللحوم، فاللحوم الحمراء طازجة أكثر من اللحوم البنية اللون. 

في الولايات المتّحدة، يُسمح باستخدام أحادي أكسيد الكربون كمادّة حافظة لأنّه يمنع تفاعل الميوغلوبين مع الأكسجين. غير أنّ دول أوروبا واليابان تمنع هذه الوسيلة لأنّها تمنع تغيّر لون اللحوم ولكنّها لا تمنع نموّ البكتيريا فيها.

سر من اسرار المطبخ

1 - اضيفيى ربع ملعقه صغيره من الليمون او الخل لزيت القلي .. فالخل يقلل من امتصاص الاكل للزيت

2 - إذا زاد الملح في الطعام أضيفي قطعة من البطاطس او البصل .. هما يساعدان على تخفيف الملوحه فيفومان بامتصاص الملح الزائد

3 - الجبن الزائد ممكن بشره ووضعه في الفريزر .. ويستفاد منه لعمل حشوات للمعجنات

4 - إذا التصق الكيك بالقالب أو الصينيه .. توضع الصينية على منشفة مبللة بالماء الساخن .. وتترك لمدة عشر دقائق فيتكثف البخار في القاع ويؤدي إلى سقوط الكيك بسهولة .. وكذلك الحال بالنسبة للبسكوت والعجة

5 - إذا تكسر الكيك أثناء قلبه فلا تيأسي .. فمن الممكن الاستفاده منها بتفتيتها لصنع الحلويات

6 - حتى لاتذبل السلطة لاتضيفي إليها الملح إلا عند التقديم

7 - الدقيق من اكثر الأنواع التي تتعرض للتسوس .. لابد من نخله فورا عند شرائه قبل ان تتكاثر اليرقات واحتفظي به في كيس مغلق داخل درج الثلاجة

8 - لابد من فصل الحبة المصابة بمجرد الشراء قبل التخزين للحد من تكاثر الحشرة واحتفظي بالحبوب والبقول داخل كيس من الورق .. يسمح بامتصاص الرطوبة حتي لاتفسد كما أن الأوعية الزجاجية أو المعدنية أفضل للتخزين من الأوعية البلاستيكية .. مع مراعاة فرد قطعة من الورق بداخلها واحتفظي كذلك بالحبوب والبقول بعيدا عن مكان تصاعد الأبخرة في المطبخ .. فلا تضعيها في أماكن قريبة من البوتاجاز

9 - عند سلق الجزر الأصفر لعمل السوتيه مثلا .. أحرصي علي إضافة قليل من السكر .. فهو يساهم في الحفاظ علي لون الجزر ويكسبه الصلابة المطلوبة مع عدم وضع الملح طبعا

10 - لاتتركي برطمان المايونيز خارج الثلاجة لفترة طويلة .. حتي لا يتعرض للفساد

11 - اللحوم المتبلة المعدة للطهي أو الشي .. لاتحتفظي بها داخل رف الثلاجة لأكثر من48 ساعة ..

12 - علبة اللبن المفتوحة لايجب أن تترك خارج الثلاجة .. فهي تعامل كاللبن المغلي .. يجب الاحتفاظ بها في رف الثلاجة ولمدة لاتزيد علي ثلاثة أيام

طرق بسيطة لتخفيف الاوجاع فورا

حين تكون مريضاً تجرّب أي وصفة لتشفى. الوصفات البديلة والطبيعيّة التالية تعالج المشاكل الصحيّة اليوميّة البسيطة منها والمزمنة. 

الحجامة: لتشنّج العضلات وتخفيف التشنّج وإزالة ألم المفاصل، والتخلّص من السيلوليت من خلال تسريع الدورة الدموية.

الزنجبيل: لالتهاب المفاصل والروماتيزم. الزنجبيل مضاد للالتهاب ويخفّض إفراز السيتوكين المسبب للألم والإلتهاب. 

الشوفان: الوصفة الثانية لألم المفاصل: اخلط حبوب الشوفان السريع التحضير بالماء الفاتر وضعه كضمادة عل مكان الألم. 

الخردل: للحروق البسيطة يساعد الخردل على تخدير الألم ويسحب الحرارة من الحروق البسيطة. استعمل العسل أيضاً لتفادي آثار الحروق.

لإزالة نثرة دخلت تحت الجلد: انزع النثرة بسهولة عبر وضع ضمادة عليها فيا كربونات وماء، انتظر لبضع دقائق فتخرج النثرة من الجلد.

لألم ضرس العقل: ستحتاج إلى القرنفل وعيدان القرفة وجذور الزنجبيل والعسل لتصنع منها شاي تتمضمض به. 

لألم الأسنان: امضغ قطعة ثوم نيء.

لثقوب الأذن الحساسة: إذا كانت شحمة أذنك تلتهب بسبب الأقراط، ادهنها بكريم الفازلين قبل وضع الأقراط.

لألم الأذن: اقطر في أذنك قطرتين من عصير البصل.

لألم الثديين أثناء الرضاعة: ضعي أوراق الملفوف حول ثدييك لتخفيف الألم والاحتقان. ولكن لا تفعلي ذلك إلّا في نهاية فترة الرضاعة حيث تريدين تجفيف حليبك.

لألم الرأس بسبب التوتّر: عضّ قلم رصاص.

للتسمّم الغذائي: أقراص الكربون تمتصّ المواد الكيماوية والمسممة غير المرغوب فيها. كذلك حبوب الثوم أو زيت الثوم. 

للسعات النحل والدبابير: اقطّع بصلة وافركها مكان اللسعة لتسحب الألم والتورّم.

طريقة عمل الأرز بالجمبري

المقادير

  جمبري وسط

  زيت

  ثوم مفروم

  صلصة  

  بصلة مكعبات

  بودرة زعفران

  ملح

  فلفل

  صوص حار

  ماء

  أرز   بسمتي

  شبت مفروم

  ليمون شرائح

الوجه

  جمبري جامبو

  ثوم مفروم

  ملح

  فلفل

  صوص حار

خطوات التحضير

شوحي الثوم والبصل في الزيت ثم ضعي الأرز وضيفي الصلصة والصوص الحار والزعفران وملح و فلفل والجمبري وشوحي جيداضيفي له الماء واتركيه حتى ينضج شوحي الثوم مع الجمبري والصوص الحار وقدمي الأرز ساخنا مع الجمبري بعد تزينه بالشبت والليمون